Vin Fortifié Languedoc Hidden Distillery - Moonshine « R »

Avis Viniou

La Cuvée Moonshine « R » de Hidden Distillery est un vin fortifié blanc provenant de la région du Languedoc en France. Bien que non millésimé, ce vin incarne le caractère unique de son terroir. Le Languedoc est connu pour sa diversité de sols allant des marnes calcaires aux grès, avec un climat méditerranéen qui offre de longues périodes ensoleillées parfaites pour la maturation des raisins. La particularité de cette région est sa richesse culturelle et viticole, qui influence grandement les styles de vin produits. Hidden Distillery, bien que relativement discrète, a su se faire une place grâce à son approche innovante et respectueuse des traditions.

Pour sublimer ce vin fortifié, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui complètent ses arômes complexes et sa douceur caractéristique. Des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offriront un contraste agréable. En outre, des desserts à base de fruits secs ou des tartes aux fruits blancs sont d'excellents choix. Optez également pour des mets régionaux tels que la tarte à la blette niçoise ou des calamars à la sétoise, qui s'accorderont parfaitement avec ce vin.

Pour déguster la Cuvée Moonshine « R » dans les meilleures conditions, servez-le entre 8 et 10°C pour une fraîcheur optimale. Un léger carafage d'environ 15 à 20 minutes est recommandé afin de permettre une meilleure aération. La dégustation commence par l'observation de sa robe dorée, suivie d'une appréciation de ses arômes au nez, où des notes subtiles de fruits à chair blanche et d'épices peuvent être discernées. Enfin, laissez-vous envoûter par sa richesse en bouche, où la douceur et la complexité du vin se révèlent pleinement.